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國宴餐瓷:百煉方成美

2019年07月25日 17:25:33 | 來源:新華網

????2014年的這一天,高淳陶瓷股份公司彩烤車間的經理袁愛國有些心煩意亂。原來,公司接到一份特殊的訂單,這份訂單來自北京,根據對方要求,高淳陶瓷人要為即將舉行的國宴準備5萬多件餐瓷。新華網(席航飛攝)

????那么,中國作為東道主,國宴上的餐具,應該是什么樣子呢?新華網(席航飛 攝)

????如果用傳統青花瓷來制作餐盤,工藝上將有章可循。但考慮到國宴場合的盛大莊重,最終,高淳陶瓷公司開創性選擇了繁復的琺瑯彩。他們希望,這個別出心裁的選擇,能在儀式感上做出份量。新華網 (席航飛 攝)

????要滿足琺瑯彩工藝符合進餐健康的標準,要義在于高溫。但高溫之下,“國韻黃”琺瑯彩顏色的呈現卻令人失望。新華網 (席航飛 攝)

????袁愛國與工人細細查看著第一批出窯的餐瓷,這一排看上去相差無幾的樣品,落在行家眼里,都是瑕疵。由于窯內的淬煉輕重不均,色澤上細微的深淺區別、偶有漏處的貼花角落,都令他們神思不寧。新華網 (席航飛 攝)

????而失敗的產品,只能被馬克筆打上扎眼的“×”記號。新華網 (席航飛 攝)

????另一個壞消息,來自貼花車間。餐瓷上繁復的“如意寶象”花紋,讓最有經驗的女工也感到棘手無比。新華網 (席航飛 攝)

????貼花女工孔紅梅說,根據設計,這一條國宴餐瓷的貼花具有浮雕感,看上去曼妙的琺瑯彩浮雕感,意味著貼花面臨拐彎抹角又陡峭迂回的嶙峋路徑。往日一天貼一兩百個餐瓷,現在滿打滿算,只能貼三四十個,這意味著工期緊張。新華網 (席航飛 攝)

????色彩不足的失敗品一次次出現,它們只能被推車拉去殘品堆放處,滿眼的支離破碎,令袁愛國等陶瓷人心痛又焦慮。新華網 (施漢 攝)

????工期逼近,袁愛國與工人在一個月內,進行了上百次的試錯,他們終于總結出燒制的秘訣:均勻。均勻,意味著每一處釉要歷經一致的火烤,才能形成無差別的成色。首先,進窯的瓷器位置要在同一水平線。其次,火溫要恰到好處地被調整在平穩、平衡的狀態,既不能過低,導致琺瑯彩重金屬含量不褪,又不能局部過高,帶來成色參差的缺憾。(圖片由受訪方供圖)

????為了方便女工們貼花,袁愛國等人在花紙上也進行了重新設計。新華網 (席航飛 攝)

????他們統計好每一樣器具部位的弧度,精細計算了花紋彎曲后的長度,設計出嚴絲合縫的花紙,并將原先拆分開的繁復花紋印在同一張花紙上,既保證出窯后花紋造型的完滿、服帖,又為女工們節約了勞動強度。新華網發 (席航飛 攝)

????為了體現這套國宴餐瓷中翻蓋把手的光澤,袁愛國等人在世界市場中搜尋了一圈,終于在德國找到合適的金水。由女工細細描摹上去,經過火煉,金屬的光澤終于成了。新華網 (席航飛 攝)

????這一番探索,已費去近一個月的時間。磨刀不誤砍柴工,在僅剩的30天里,高陶人幾乎忘寢廢食,終于完成了這一展現榮耀與光華的國家任務。新華網 (席航飛 攝)

????和鸞雍雍,迎賓客,萬福攸同,筑繁榮。2014年11月10日的夜晚,北京水立方洋溢著13億人的熱情與東方夢幻。根據這場國宴餐品、飲品的需要,一共設計出的62件國宴瓷器在餐桌上綻放真顏,令來賓驚嘆。新華網(席航飛 攝)

????“國韻黃”國宴餐瓷細節。(圖片由受訪方供圖)

????造型上,“國韻黃”、“珍珠白”兩套國宴餐瓷的展示盤采用了方形,菜蓋用的是圓形,來自“天圓地方”的靈感,融合了東方哲學和民族意味。萬壽回紋,寶相花紋,水生蓮紋,磬紋等具有中國古典文化元素的圖樣,在餐盤杯盞間,舞動著祥和美好的寓意,傳承著禮成家國的待客之道。新華網 (席航飛 攝)

????在2014年的國宴舞臺上一展成名,接下來的幾年,從高淳走出的精美餐瓷,又先后走上了上海亞信峰會、烏鎮世界互聯網大會、北京釣魚臺國賓館、南京青奧會等國宴餐桌。圖為北京釣魚臺國賓館選用餐瓷。(圖片由受訪方供圖)

????今年5月,國家再逢盛事,29國領導人遠道而來,高淳陶瓷再度出手,以新穎設計,綻放出器物與巧思對話的智慧靈光,再度續演了國瓷風采。圖為今年5月在國宴上亮相的餐瓷“錦繡中華”。(圖片由受訪方供圖)

????“藍色是博大之色,嵌入白色,更富于層次感。”作為這場盛宴“錦繡中華”餐瓷的設計師,蘭亭、楊珍有自己獨特的構思。(圖片由受訪方供圖)

????在紋飾上,楊珍采用開放、自信的盛唐時期所流行的“唐草紋”和“寶相花”,傳達了陸上、海上絲綢之路的概念;器型顯著位置選用的“富春山居圖”,則展現了中國傳統的山水藝術文化。新華網 (施漢 攝)

????蘭亭介紹,根據國宴的特殊需求,餐具器物之間尺度嚴謹,整套產品的設計以中國傳統文化“圓融”的概念,開場“坐陣”的擺臺菜盤突破傳統的圓形、方形外觀,以“高腳、平臺”的“新中式”圓盤展現;大平面規矩平整,既方便端拿,又顯莊嚴;壺、調料器皿形態均取自唐代經典的金銀器造型,配以唐草紋的把手,得祥云之神氣,造型飽滿,格調高雅。新華網 (施漢 攝)

????文化是陶瓷行業的根魂。“錦繡中華”,以瓷的名義詮釋了 “和平、交流、理解、包容、合作、共贏”的精神,寄托著美好的祝愿,洋溢著中國文化的自信。(圖片由受訪方供圖)

【糾錯】 [責任編輯: 洪凡舒]
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